Bánh ướt thịt nướng

Nhắc đến niềm tự hào của ẩm thực Hội An thì chắc chắn phải là món cao lầu. Món ăn này có nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng đã được chế biến lại và trở thành đặc sản của Hội An. Cao lầu gồm những sợi mì màu vàng, có thêm tôm, thịt heo, nước dùng thì khá ít, ăn kèm với rau sống. 

Mặc dù là món ăn đến từ Trung Hoa, nhưng mì hoành thánh Hội An cũng có những nét đặc trưng rất riêng. Hoành thánh sử dựng nhiều nguyên liệu như: bột mì, tôm, thịt, trứng,... Thực khách có thể lựa chọn nhiều loại nhân như tôm thịt hay nhân thịt không.

Cơm gà thì hầu như có thể tìm thấy tại mọi vùng đất, thế nhưng khi thưởng thức tại Hội An thì đảm bảo sẽ mang đến hương vị khó quên. Cơm gà Hội An nổi tiếng với màu sắc vàng ươm thu hút, cơm vừa thơm vừa dẻo, đặt cạnh những miếng gà vàng óng ánh cùng nộm và rau vô cùng hấp dẫn. 

Danh sách ẩm thực Hội An chắc hẳn sẽ không thể thiếu món bánh bèo! Đây là món ăn vô cùng dân dã, giản dị với phần nhân bánh được làm từ tôm, thịt và ăn cùng với ram. Bột bánh có màu trắng, dày lại khá kết dính tạo nên hương vị tuyệt ngon.

Nhắc đến bánh xèo thì Hội An có gì khác biệt so với các vùng khác đây? Thì ra bánh xèo Hội An có kích thước nhỏ hơn, thường chỉ bằng bàn tay, nhân bánh thì làm từ thịt, tôm, giá đỗ bên trong. Bánh xèo chiên lên vàng ươm, vỏ ngoài giòn tan nên ăn cực đã. 

Bún mắm nêm Hội An mang đến vị ngon tuyệt vời cho du khách dù mới trong lần đầu thưởng thức. Mắm nêm được chế biến từ cá tươi nguyên chất trộn thêm với gia vị. Phần bún thì có mít non luộc, thịt heo và đậu phộng rang, mắm nêm sẽ được chan lên bún và ăn chung.